D099-香酥大油条技术
├─ 1.香酥大油条
├─ 01.和面手法.mp4  (291.64MB)
├─ 02.分面保存.mp4  (99.06MB)
├─ 03.制作面剂子.mp4  (146.79MB)
├─ 04.炸制油条.mp4  (195.53MB)
├─ 2.彩色油条
├─ 01.和面调色汁.mp4  (80.5MB)
├─ 02.彩色油条和面.mp4  (195.14MB)
├─ 03.彩色油条分面保存.mp4  (99.19MB)
├─ 04.彩色油条制作面剂子.mp4  (128.06MB)
├─ 05.彩色油条炸制.mp4  (128.29MB)
├─ 3.夹心油条
├─ 01.夹心油条分面保存.mp4  (88.99MB)
├─ 02.夹心油条制作面剂子.mp4  (147.59MB)
├─ 03.夹心油条炸制.mp4  (119.02MB)
├─ 4.冷冻油条
├─ 01.冷冻油条制作面剂子.mp4  (224.16MB)
├─ 02.冷冻油条炸制.mp4  (224.63MB)
├─ 油条用料文字配比
├─ 油条文字核心配方.pdf  (329.58KB)